鶏やあさぎ 浅黄俊司さん

山形駅前のすずらん通りにある焼き鳥屋『鶏やあさぎ』のオーナー、浅黄俊司（あさぎしゅんじ）さんは、学生時代、とにかく都会への憧れが強かったそうです。上京してからのこと、やがて東京を離れて山形にUターンしようと思ったきっかけ、そして山形市での開業に至った経緯、そしてお店に込める思いなどを、お聞きします。